神經(jīng)衰弱的飲食療法

盡管神經(jīng)衰弱是一種沒有腦的器質(zhì)性損害的功能性疾病，但是注意補(bǔ)充大腦所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，還是非常必要和有益的。因?yàn)榇x的一些必需營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，不僅對疾病的康復(fù)不利，且可加重其本身存在的神經(jīng)衰弱的癥狀。

為了有助于神經(jīng)衰弱患者的康復(fù)，我們認(rèn)為在進(jìn)行心理治療和其他綜合治療的同時(shí)，對患者的飲食和營養(yǎng)也不應(yīng)忽視。從目前已知的情況來看，腦需要的營養(yǎng)物質(zhì)，除了脂類、蛋白質(zhì)、糖類、氧氣和水分以外，其他如維生素、鈣、磷、鉀、鎂以及微量元素等也是不可缺少的。因此，神經(jīng)衰弱患者在飲食療法方面應(yīng)特別注意食用下列對腦有營養(yǎng)價(jià)值的食物。

(1)富含脂類的食物：如肝、魚類、蛋黃、黃油、大豆、玉米、羊腦、豬腦、芝麻油、花生及核桃等。脂類是構(gòu)成腦組織的重要物質(zhì)，其含量比身體其他器官都豐富，其中卵磷脂含量最多。服用大量卵磷脂，可使腦細(xì)胞膜變?nèi)彳?，因而有利于?xì)胞之間的聯(lián)系，可增強(qiáng)記憶力，改善腦功能，對神經(jīng)衰弱有較好的療效。

(2)富含蛋白質(zhì)的食物：如瘦豬肉、羊肉、牛肉、牛奶、雞、鴨、魚、蛋及豆制品等。腦細(xì)胞35％由蛋白質(zhì)構(gòu)成，就其腦功能來說，蛋白質(zhì)是大腦神經(jīng)細(xì)胞興奮和抑制過程的基礎(chǔ)，人的感覺、記憶、語言、運(yùn)動等無不和腦神經(jīng)細(xì)胞的興奮和抑制有關(guān)。

(3)富含糖的食物：如白糖、紅糖、蜂蜜、甘蔗、蘿卜、大米、面粉、紅薯、大棗、甜菜及水果等。糖類在體內(nèi)分解為葡萄糖，才能通過血腦屏障，被腦細(xì)胞所利用，是腦細(xì)胞唯一的能量來源。

(4)富含維生素B族、維生素PP(煙酸與煙酷胺)和維生素E的食物：如酵母、肝、豆類、花生、小麥、胚芽、糙米、燕麥、玉米、小米、甘薯、棉籽油、卷心萊及海藻等。因維生素B族和維生素PP是神經(jīng)系統(tǒng)新陳代謝的一種輔酶，具有催化作用，可加強(qiáng)腦細(xì)胞的功能，促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝過程，因而促進(jìn)了腦細(xì)胞的興奮和抑制。維生素E是一種強(qiáng)力的防氧化劑，它能保護(hù)構(gòu)成腦細(xì)胞的重要成分——卵磷脂不受氧化失效。但應(yīng)注意的是，維生素E不能和含鐵質(zhì)的食物如芹菜、紫菜、菠菜、肝及貝類等同食，否則會失效。

(5)富含維生素C的食物：一般水果及蔬菜中均含有豐富的維生素C。有人說，維生素C是大腦的潤滑油，因?yàn)樗悄X進(jìn)行新陳代謝的必需物質(zhì)。

(6)富含微量元素的食物：如動物肝、腎臟與牡蠣、粗糧、豆制品、魚肉、菠菜、大白菜等。美國學(xué)者哥斯德曾指出，學(xué)習(xí)成績優(yōu)良的學(xué)生，在他們頭發(fā)中鋅和銅的含量都較高，而碘、鉛和鎬的含量卻較低。加拿大學(xué)者也有類似報(bào)道，他們在有智力缺陷兒童的食物里調(diào)配各種微量元素的含量，并結(jié)合行為上的治療，經(jīng)過2年基本上都轉(zhuǎn)為正常