口味心理學(xué) 吃甜有善心喜辣愛冒險

　　長期以來，科學(xué)家通過大量實驗發(fā)現(xiàn)，一個人喜歡的味道與其性格之間存在相關(guān)性。近日，美國《男性健康雜志》網(wǎng)站對這些研究進行了總結(jié)。

　　甜味。發(fā)表在美國《個性與社會心理學(xué)期刊》上的一項最新研究顯示：喜歡吃甜的人更愿意從事志愿活動，樂于向有困難的人伸出援手。

　　辣味。美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)：在冒險行為測試中得分較高的參與者更享受辛辣的味道。愛吃辣的人同時也愛尋求刺激。

　　香味。美國費城莫奈爾化學(xué)感官中心的學(xué)者發(fā)現(xiàn)：含脂肪、蛋白質(zhì)多的食物更能激發(fā)食欲，并能觸發(fā)大腦中的社交信號。油炸食品的香味會引發(fā)人們對朋友、家庭聚會的美好回憶。喜歡香味的人性格外向，待人友好。

　　咸味。美國新墨西哥州自然醫(yī)學(xué)大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)：愛吃咸的人更容易順其自然，隨遇而安。

　　苦味。紐約城市大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)：愛吃苦味食品的人往往更嚴(yán)厲。受試者被要求飲用苦味飲料或白開水，隨后對一件事情發(fā)表意見。結(jié)果顯示，喝苦味飲料的參與者比喝水者所做出的評判意見要嚴(yán)格27%。