口味心理學 吃甜有善心喜辣愛冒險

　　長期以來，科學家通過大量實驗發現，一個人喜歡的味道與其性格之間存在相關性。近日，美國《男性健康雜志》網站對這些研究進行了總結。

　　甜味。發表在美國《個性與社會心理學期刊》上的一項最新研究顯示：喜歡吃甜的人更愿意從事志愿活動，樂于向有困難的人伸出援手。

　　辣味。美國賓夕法尼亞州立大學的學者研究發現：在冒險行為測試中得分較高的參與者更享受辛辣的味道。愛吃辣的人同時也愛尋求刺激。

　　香味。美國費城莫奈爾化學感官中心的學者發現：含脂肪、蛋白質多的食物更能激發食欲，并能觸發大腦中的社交信號。油炸食品的香味會引發人們對朋友、家庭聚會的美好回憶。喜歡香味的人性格外向，待人友好。

　　咸味。美國新墨西哥州自然醫學大學的研究者發現：愛吃咸的人更容易順其自然，隨遇而安。

　　苦味。紐約城市大學的研究者發現：愛吃苦味食品的人往往更嚴厲。受試者被要求飲用苦味飲料或白開水，隨后對一件事情發表意見。結果顯示，喝苦味飲料的參與者比喝水者所做出的評判意見要嚴格27%。