口味心理學(xué) 吃甜有善心喜辣愛(ài)冒險(xiǎn)

　　長(zhǎng)期以來(lái)，科學(xué)家通過(guò)大量實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人喜歡的味道與其性格之間存在相關(guān)性。近日，美國(guó)《男性健康雜志》網(wǎng)站對(duì)這些研究進(jìn)行了總結(jié)。

　　甜味。發(fā)表在美國(guó)《個(gè)性與社會(huì)心理學(xué)期刊》上的一項(xiàng)最新研究顯示：喜歡吃甜的人更愿意從事志愿活動(dòng)，樂(lè)于向有困難的人伸出援手。

　　辣味。美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)：在冒險(xiǎn)行為測(cè)試中得分較高的參與者更享受辛辣的味道。愛(ài)吃辣的人同時(shí)也愛(ài)尋求刺激。

　　香味。美國(guó)費(fèi)城莫奈爾化學(xué)感官中心的學(xué)者發(fā)現(xiàn)：含脂肪、蛋白質(zhì)多的食物更能激發(fā)食欲，并能觸發(fā)大腦中的社交信號(hào)。油炸食品的香味會(huì)引發(fā)人們對(duì)朋友、家庭聚會(huì)的美好回憶。喜歡香味的人性格外向，待人友好。

　　咸味。美國(guó)新墨西哥州自然醫(yī)學(xué)大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)：愛(ài)吃咸的人更容易順其自然，隨遇而安。

　　苦味。紐約城市大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)：愛(ài)吃苦味食品的人往往更嚴(yán)厲。受試者被要求飲用苦味飲料或白開(kāi)水，隨后對(duì)一件事情發(fā)表意見(jiàn)。結(jié)果顯示，喝苦味飲料的參與者比喝水者所做出的評(píng)判意見(jiàn)要嚴(yán)格27%。