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心理保健

哪些食物能調節情緒

分類: 心理保健 心理詞典 編輯 : 心理知識 發布 : 10-17

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      多年來的研究顯示,某些特定的食品能影響大腦中某些化學物質的產生,從而改善人們的心情。

  全麥面包    食物中的包氨酸能提高大腦中5羥色胺的水平,使人產生愉悅的感覺。而全麥面包能幫助色氨酸的吸收。在吃富含蛋白質的肉類、奶酪等食品之前,先吃幾片全麥面包,可以保證色氨酸能進入大腦,而不至于被其他氨基酸擠掉。

  咖啡     早上喝一杯咖啡確有提神醒腦的作用。咖啡因能使血壓暫性略有升高,并阻斷使我們感到瞌睡的化學物質傳遞。但每天喝3杯以上可能反而會使人煩躁、易怒。

  水    每天應喝足夠的水,防止因缺水而感到萎靡不振。不能用咖啡或其他含咖啡的飲料代替。

  香蕉     緊張與鎂缺乏密切相關,所以,生活忙碌的人在食譜中應補充富含鎂的食品,例如香蕉。

  橙和葡萄    每天150毫克劑量的維生素C(約兩只橙)就可以使緊張、易怒、抑郁的不良情緒得到改善。

  辣椒     辣椒中含的辣椒素能刺激口腔神經末梢,使大腦釋放出內啡肽。這種物質能引起短暫的愉快感。

  巧克力    許多女士,尤其是當她們受到經期前綜合征或不良情緒困擾時,特別想吃巧克力。因為巧克力具有鎮定作用。

  牛肉      為了降低膽固醇完全忌吃牛肉,往往引起缺鐵,使人感覺疲勞,心情抑郁。試驗表明,每天吃3盎司牛肉(一只小漢堡包)的人比完全素食的人可多吸收50%的鐵。

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