快樂食物對抗抑郁

    世界衛生組織曾經指出，未來人類將受到三大慢性疾病的威脅，分別是、心臟病和抑郁癥。而有些食物卻有助于保持心理平衡，使你變得心情開朗。因為它們所含的物質，都有抗抑郁功效。
　　深水魚
　　研究顯示，全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。不僅因為大海讓人神清氣爽，最主要是他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現了相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸有常用的抗憂郁藥，如碳酸鋰的類似作用，能阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量，使人的心理焦慮減輕。
　　香蕉
　　香蕉含有一種稱為生物堿(alkaloid)的物質，可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦制造血清素，減少產生憂郁的情形。
　　葡萄柚
　　葡萄柚不但有濃郁的香味，更可以凈化繁雜思緒，也可以提神醒腦。至于葡萄柚所含的高量維生素C，不僅可以維持紅細胞的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在制造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。
　　菠菜
　　菠菜除含有大量鐵質外，更有人體所需的葉酸。人體如果缺乏葉酸會導致精神疾病，包括抑郁癥和早老性癡呆等。研究也發現，那些無法攝取足夠葉酸的人，在5個月后，都無法入睡，并產生健忘和焦慮等癥狀。研究人員推論，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，造成抑郁癥出現。
　　櫻桃
　　美國密歇根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素(anthocyanin)的物質，可以減少發炎。密歇根大學的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿司匹林更有效。另有報道指出，長期面對電腦工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等毛病，也可以通過吃櫻桃來改善狀況。
　　大蒜
　　德國一項針對大蒜對膽固醇的功效的研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜之后，感覺不太疲倦、不焦慮、不容易發怒。
　　南瓜
　　南瓜能制造好心情，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部惟一的燃料。
　　低脂牛奶
　　紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前癥候群的婦女服用了1000毫克的鈣片3個月后，3/4的人都變得不太緊張、暴躁或焦慮。低脂或脫脂牛奶是鈣的最佳來源。
　　雞肉
　　英國心理學家們給接受試驗者吃了100微克的硒之后，受試者普遍反應，覺得精神很好，思緒更為協調。
　　美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全谷類等。
　　全麥面包
　　麻省理工學院的朱蒂絲·渥特曼博士表示，吃復合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干，它們所含有的微量礦物質，如硒，能提高情緒，其作用和抗抑郁劑類似。